” 牛肉とゴボウの煮物 ”です。 何度となく作ったことがあり、 美味しいし、大人数でも. お褒めの言葉を頂きました!!! ゲストさん 13:34 揚げブリの甘辛ダレ がおいしい! ゲストさん 13:33 小松菜とマイタケの炒め物 がおいしい! ゲストさん 13:29 ご飯がすすむ!ナスとひき肉のみそ炒め がおいしい! ゲストさん 13:12 がんもどきと小カブの煮物 がおいしい! ゲストさん 13:06 大庭 英子さんのごぼうを使った「ごぼうと牛肉の甘辛煮」のレシピページです。 材料: ごぼう、牛切り落とし肉、サラダ油、酒、砂糖 、みりん、しょうゆ、白ごま 今現在は、保育所から離れてしまったのですが、姪っ子という存在で母性本能がパワー全開です(笑) 牛肉のしぐれ煮の献立を、「簡単・節約・栄養満点」の3テーマで管理栄養士が提案!彩り・栄養・味付けバランスばっちりの色々な献立が、楽天レシピでは無料で見放題!「ごぼうをプラス!ヘルシー仕上げ」献立など、今すぐチェックして、献立アレンジを楽しもう♪ 牛肉とごぼうのしぐれ煮です。 ご飯に直接乗っけて牛丼にしてもおいしいですし、しっかりした味付けでお弁当にもぴったりです。 旨味の染み込んだごぼうも最高ですよ! 今回は、生姜が効いた牛肉とごぼうのしぐれ煮のおいしい作り方をご紹介します。 ・しょうがは千切りにします。 糸こんにゃくでボリュームアップ。「牛ごぼうのしぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ささがきごぼうと牛肉を、糸こんにゃくと一緒にしぐれ煮にしました。ご飯にのせたりおかずとして食べたり…時間が経つほどにおいしくなる作り置きの定番メニューです♪ ごぼうに含まれる食物繊維の量は、野菜の中でもトップレベルです。 google_ad_client: "ca-pub-7786459209104687", そんな週末ママとして、また保育士としての立場からの発信をしていきたいと思いますので、よろしくお願いします。, Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます).

, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。. m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
保育課程のある短大卒業後、企業に勤めるも、子供が好きで保育士という仕事をあきらめきれず、公立の保育所で、なんとか関わることが出来ました。子供たちとの関わりは、日々成長を感じることの出来る貴重な経験です。 ” 牛肉とゴボウの煮物 ”です。 何度となく作ったことがあり、 美味しいし、大人数でも. 【夫婦関係の悩み】記事まとめ 僕が妻との関係を破綻させてしまった原因・理由とは(体験談), 【ハーブデトックス体験談1】7週間で10kgダイエット!健康的に痩せた全記録【写真あり】, 【無痛分娩を考えている人へ】メリットとデメリット、硬膜外麻酔のリスク、僕の妻が体験した医療事故, 僕の「大人の発達障害」体験記まとめ ーなぜ僕は自分を否定し、大切な人を傷つけてしまったのかー, 【弁当男子】中年サラリーマンのお弁当! 「4色ルール」で栄養も彩りもコスパも最高です!. 「牛肉としらたきのしぐれ煮」牛肉のしぐれ煮、あの甘辛い味がおかずにぴったりで、気が付いたらご飯一杯ペロっと食べちゃいます。しらたきを入れて、ちょっとヘルシーにしてみました♪,牛肉,玉ねぎ,酒,しょうが,鍋,おかず,ご飯,しぐれ煮 })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

}); Cocoaです。 NHKあさイチでは、牛肉がやわらかく仕上がる【ごぼうと牛肉のしぐれ煮】の作り方を紹介していました。, 牛肉とゴボウを別々に煮て、最後にあわせるところが、牛肉をやわらかく仕上げるポイントです!, <感想> ちょうどゴボウがあったので、早速、夕飯に作ってみました。 別々に煮る手間がありますが、牛肉がたしかにやわらかいようです。, 甘すぎず、辛すぎず、ちょうどいい味付けで、ご飯がすすむメインおかずになりました♪ お弁当のおかずや丼ぶりに仕上げてもいいかと思います(*^。^*), 牛肩ロース肉…150g ごぼう…150g しょうが…20g 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ2 しょうゆ…大さじ1 ごぼうをさらした水…カップ約1/2 砂糖…小さじ1~2 しょうゆ…小さじ2~3 サラダ油…小さじ1, 1.牛肉(150g)は一口大に切り、ごぼう(150g)は洗ってやや厚めで長めのささがきにして水にさらします。(さらした水は捨てずにとっておく。)しょうが(20g)は、皮をこそげ取り、せん切りにしておきます。, 2.鍋を熱して、サラダ油(小1)を入れてなじませたら一度、ぬれ布巾の上におろしてから牛肉を入れます。再び中火にかけ、しょうがを加えて肉の表面の色が変わるまで炒めます。, 3.2に砂糖(大1/2)を加えひと混ぜし、酒、しょうゆ(各大1)を加えサッと煮て肉を一度取り出します。, 4.3にごぼうを入れ、ごぼうの八分くらいまでごぼうをさらした水(カップ約1/2)を加えて落としぶたをします。, 煮立つまでは強火にし、煮立ったら砂糖(小1~2)、しょうゆ(小2~3)を入れ中火にし時々、混ぜながら煮ます。, 5.4のごぼうがやわらかくなり、煮汁がほとんどなくなったら3の肉を戻し入れます。サッと混ぜて火を止め2~3分おいてから器に盛って【ごぼうと牛肉のしぐれ煮】の出来上がり  (私は、ゆずの皮を添えました). 糸こんにゃくでボリュームアップ。「牛ごぼうのしぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ささがきごぼうと牛肉を、糸こんにゃくと一緒にしぐれ煮にしました。ご飯にのせたりおかずとして食べたり…時間が経つほどにおいしくなる作り置きの定番メニューです♪, macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる, ・糸こんにゃくはアク抜きし、食べやすい長さに切ります。

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ご飯に直接乗っけて牛丼にしてもおいしいですし、しっかりした味付けでお弁当にもぴったりです。, ごぼうを洗うと、表面に少し土が残ります。このまま調理すると、土臭さが残ってしまいます。, ごぼうの皮はむく必要はありませんが、包丁の裏で軽くこすると、土の汚れを落とすことができます。, ささがきとは、笹の葉の形に似ているところからこう呼ばれます。野菜を回しながら包丁で削るように薄く切っていくことを言います。, ごぼうは空気に触れると、すぐに酸化して黒くなってしまいます。ですので、ささがきを始める前に、端っこの切り口の黒くなった部分を落とします。, そして、ナイフで鉛筆を削る要領で薄くそいでいきます。最近の若い世代は、ナイフで鉛筆を削ったりしないのかな…?, 先程も触れたように、ごぼうはあっという間に酸化して黒ずんでしまうので、ささがきをする際には、ボールに水を張って、そこに直接落とすように削っていきます。, 酢水にする必要はありません。ごぼうに酢のにおいが残ってしまいます。ただの水でも十分アクが抜けて、酸化を防ぐこともできます。, すべて切り終わったら、ザルにとって、何度か流水で洗います。これで、ごぼうの下ごしらえはOKです。, 鍋にすべての調味料(醤油、料理酒、みりん、砂糖をすべて大さじ3)を入れて、そこに生姜の千切りも加えます。, 飴色になったごぼう、しっかり味の染みた牛肉、そこにピリッと生姜の風味が効いています。おいしいですよ~!, このお料理のポイントは、やはり何と言っても生姜です。ただ甘辛いだけでなく、ピリッと生姜の風味が効くことで、食欲をそそります。, ごぼうの下ごしらえが少し手間ですが、一気に500グラムくらい作ることで、作り置きできるので便利ですよ! 常備菜にぜひどうぞ。, こちら ↓ のボタンから、「中年サラリーマンの料理」についてジャンルごとに分かりやすく整理したまとめページに飛ぶことができます。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。, 家庭内別居ブロガー「えいぷりお」です。中年のサラリーマンで、娘がふたり。関係の冷え切った妻から日々ディスられながらも悲哀たっぷりに生きる様をつづっていきます。. 牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮 エネルギー 168 kcal; 食塩相当量 1.3 g; 牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮 エネルギー 168 kcal; ... 0.13 mg ビタミンB6 0.22 mg ビタミンB12 0.6 µg 葉酸 28 µg ビタミンC 1 mg ビ … 2014年1月28日(火) NHKテレビ あさイチ 解決!ゴハン ゲスト:清水信子さん(料理研究家) NHKあさイチでは、牛肉がやわらかく仕上がる【ごぼうと牛肉のしぐれ煮】の作り方を紹介していました。 牛肉とゴボウを別々・・・ お褒めの言葉を頂きました!!! 今日の夜ごはんから…ヘルシーな野菜の簡単な超時短の副菜3品のレシピ、第1弾です 牛肉とごぼうとしらたきのしぐれ煮〈材料〉2人分・牛薄切り肉 100g・ごぼう … (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
PR, 日々の生活をスマートに楽しくしてくれるのがティファールのアイテム。ここでは、ティファール製品の使い方のコツなど、あなたのライフスタイルに役立つ情報をご紹介します。便利なアイテムを使って、暮らし上手を目指しましょう!, 誘惑の多い、食欲の秋。ついつい食べすぎてしまうと、秋太りが気になりますよね……。今回はヘルシー食材を使った、低カロリーレシピをご紹介します!秋太り対策にぜひお役立てください♪, 保存数1.8万超え!@rina _kitchenの、秋の味覚「さつまいもレシピ」6選, ・糸こんにゃくは乾煎りして水分を飛ばすと、できあがりが水っぽくならず、また調味料の染み込みもよくなります。辛味が苦手な方は赤唐辛子の量を調節してくださいね♪2日目、3日目と時間が経つほどに味が染みておいしくなりますよ。. 頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。 個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。, 煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。, ごぼうは皮をこすり洗いし、ささがきにします。油揚げはざるに入れて、熱湯を回しかけて細切りにします。, 糸こんにゃくは水からゆで、沸騰後1分ほどゆでてざるにあげます。粗熱が取れたら、包丁などで食べやすい長さに切ります。, フッ素樹脂加工のフライパンに糸こんにゃくを入れ、こがさないように中火でさっと炒めて、一度取り出します。, ごぼうを加えてしんなりとするまで炒め、油揚げと糸こんにゃくを加えて炒め合わせます。, Aを加えて炒め合わせ、しょうゆを加えます。弱火で汁けがなくなるまで煮て出来上がりです。. ・ごぼうは皮をむき、長さを半分に切ります。, ごぼうは端から10cmほど十字に切り込みを入れ、回転させながらピーラーで削ぎます。これを繰り返してささがきにします。, 糸こんにゃくをフライパンの端に寄せてごま油を引き、しょうがと赤唐辛子を入れて弱火で炒めます。香りが立ったらごぼうを加えて中火で炒めます。, ごぼうに油が回ったら牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。☆の調味料を入れてフタをし、弱中火で5分煮ます。, フタをあけて水分を飛ばし、清潔な保存容器に移して完成です。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵4日間です。, 「きんぴらまぐろ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まぐろをコロコロさいの目に切って、ささがきごぼう、しめじと一緒に甘辛く炒めました。まぐろは1柵使い切る、ちょっと贅沢な一品。ご飯に合うのはもちろん、おつまみにもおすすめです♪, 「豚肉のにんにく味噌しぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。醤油で甘辛く仕上げるのが定番のしぐれ煮を味噌でアレンジ。にんにくの香りが食欲をそそります。たくさん作ってごはんに載せたり、おにぎりの具にしたりとアレンジも自在です♪, 牛肉が定番だけど、豚コマで作ってもおいしくてコスパ抜群…!今回は味がしみしみの「豚コマごぼうのしぐれ煮」レシピをご紹介。おにぎりの具材にしたり、ご飯にのっけたりするのもおすすめですよ!, recipe

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